Barbera d’Asti DOCG
Eleganza e contemporaneità in equilibrio
Una Barbera dal profilo moderno, in cui energia e profondità trovano un equilibrio naturale. Il lavoro in vigna e in cantina è orientato a valorizzare struttura, freschezza ed eleganza, per ottenere un vino intenso ma sempre armonico e riconoscibile
Varietà
100% Barbera
Comune di produzione
Castelnuovo Calcea
Altitudine
240 mslm
Esposizione
Sud
Anno di impianto
2020
Epoca di raccolta
metà – fine settembre
Tipologia di terreno
argilloso – sabbioso con marne calcaree
Resa per ettaro
8000 kg
Raccolta
manuale in piccole cassette
Vinificazione
macerazione a temperatura controllata (27 – 28° C) per 5 giorni, fermentazione malolattica in acciaio
Affinamento
non previsto


